Comida de la Aldea Nómada en Kirguistán 🇰🇬 Samsa de Cordero + Manti de Ternera + Comida Tradicional Láctea

La paz sea con vosotros, familia bohemia. Espero que estés teniendo un día delicioso ~ Son Mino y Amina, ¡estamos en Kirguistán! En este video vamos a probar la carne jugosa y caliente Samsa, panqueque dorado crujiente y mantecoso, Kattama con crema fresca. Nos reuniremos con chefs locales y degustaremos comida del pueblo kirguís y diferentes productos lácteos tradicionales. Tengo mucha hambre~ ¿Estás listo? ¡¡Vamos!! Haremos un fantástico recorrido gastronómico kirguís con Ormon. ¡Bienvenidos a Kirguistán! La paz sea con vosotros. Samsa es un pastel tradicional de Asia Central relleno de carne o verduras. Samsa se hornea tradicionalmente en el tandoor, que es un horno de barro especial. ¡¡Mucho calor!! Hace mucho calor 😉 Afuera es muy duro. ¡Hay grasa de cebolla, de ternera, de patata y de cordero! ¡Esto esta muy bien! Este es un desayuno típico en Kirguistán. Por fuera queda crujiente y por dentro súper jugoso. Es como una versión Samsa pero frita. Los kirguís elaboran deliciosos pasteles simplemente con sal, pimienta, carne, cebolla y grasa de cordero. Donut frito con carne y cebolla dulce. Cada Samsa contiene suficiente grasa de cordero para mantenerte caliente. Este es un sándwich kirguís. ¡Es como jugo! Jugo de Kirguistán El nombre es Tan. Gracias. Mira este yogur salado. Es como el Ayran turco. Su sabor ácido, picante y ligeramente salado deja una sensación cremosa y refrescante en la boca. Este es Maksym, se mezcla con trigo, agua, grasa de cordero y se fermenta. ¡Es tan a nuez, ácido y picante! ¡Contiene mucho trigo! Por lo general, los agricultores lo beben cuando trabajan en el campo y también cuando pastorean cuando protegen a sus ovejas. Esto también es muy bueno para la sed y el hambre, ¿sabes? Ahora vamos a la zona de Chon Kemin para probar el pan nacional de Kirguistán y muchos productos lácteos deliciosos. La paz sea con vosotros. Las señoras preparan hojaldre kirguís con crema agria y aceite. Extiende la mezcla de nata y aceite sobre la masa finamente enrollada. y espolvorear unas cebolletas. Luego dobla las capas de forma que la textura de esta masa quede lo más deliciosa posible. Aplanan la masa enrollada y empiezan a hornearla en una sartén caliente. Tienen una forma única de hacer que la masa quede más crujiente y crujiente. Vaya, es muy espeso, el Kaymak con Kattama es muy sabroso. Había leche dentro de la tetera. Té con leche kirguís. La leche es muy fresca. Kattama se ve muy crujiente. ¡Mira qué crocantes y las capas! ¡Asombroso! Qué rico ~ Kaymak espeso, rico y cremoso con Kattama crujiente. Esta es una de las combinaciones más cremosas para unos pasteles crujientes. Llegamos a la casa de Altin eje, un artesano de la leche local. La paz sea con vosotros. Este es un separador que separa la leche y la nata. Por un lado sale leche desnatada y por el otro nata fresca. Ella está haciendo Borsok. Borsok es uno de los panes tradicionales de Asia Central. Cada vez que los kirguís tienen invitados, el Borsok es lo primero que preparan. Vaya Kaymak muy rico y espeso~ Altin eje hace un pan fino que parece chapatti. lo rompe y le agrega ghee encima. Hierve la leche desnatada y le añade sal al gusto. Luego vierte la leche en un bol con pan y ghee. El ghee se disuelve en la leche. Por lo tanto, la sopa queda mantecosa pero no pesada. Ella ya está preparando el siguiente plato. Esta vez son fideos. Los cocina en leche. Una cucharada de ghee para darle un sabor extra a mantequilla. ¡Mira estos fideos de leche con mantequilla! Esta leche no es grasosa porque ya le quitaron la nata a la leche. En lugar de grasa, puso un poco de mantequilla para que tenga un sabor sabroso, mantecoso y ligeramente lechoso. ¡Guau, me encanta este sabor! Chobogo es un subproducto de la elaboración de ghee a partir de crema mezclada con harina. Es un plato muy característico de los pueblos nómadas de Asia Central. Tiene un sabor a nuez, mantecoso, ligeramente ácido y también muy graso. El té negro combina muy bien con todo tipo de comida kirguisa. Gracias a Dios. Cuando llegué a la casa de huéspedes, el chef estaba preparando bolas de masa. Mezcla la carne con cebolla, calabaza, sal, especias mixtas, pimiento rojo, agua y aceite vegetal. Luego usa un tazón pequeño para cortar los envoltorios de bola de masa. También preparó sopa clara de carne para las albóndigas. Oh sopa~ tenemos carne de res, pimiento, zanahoria y papa. Esta sopa de carne es perfecta para este clima frío. Bola de masa kirguisa Manti , carne de res, vegetales y un poco de calabaza. Oh, mira esto ~ ¡ Es un poco dulce debido a la calabaza! Que genio. Salsa de chile Y tenemos kimchi. ¡Tengo tanta suerte de tener kimchi en Kirguistán! Es muy bonito. Kimchi con Manti En Kirguistán, mucha gente mezcla té con mermelada de fresa en lugar de azúcar. Así que voy a probar la mermelada de fresa casera con té negro. A la mañana siguiente salimos a caminar. ¡Oh, es el comienzo de Kaymak! Luego volvimos a la casa de huéspedes para desayunar. Buenos días familia bohemia. Vamos a empezar el desayuno kirguís. Tenemos sopa de trigo sarraceno con queso con leche, salami, miel, nata, mermelada de fresa, pan y yogur. Tiene un sabor a nuez, lechoso y ligeramente dulce. Mira esta yema de huevo fresca ~ miel. La miel y el queso locales son muy frescos. Y tenemos ghee casero y mermelada de fresa. Este es mi Kaymak de crema espesa con miel favorito ~ Es una combinación peligrosamente perfecta de sabores cremosos y dulces.