La Comida Callejera Más Exótica en Kirguistán 🇰🇬 Enorme Mercado de Animales + Carne Asada Subterránea

La paz sea con vosotros, familia bohemian. Espero que estés pasando un día muy delicioso. Son Mino y Amina, estamos en Kirguistán. En este vídeo, conoceremos al maestro asador local para disfrutar del increíble cordero marinado y visitaremos un mercado local para probar la auténtica comida callejera de Kirguistán. Estoy muy emocionada de compartir esta deliciosa experiencia con todos ustedes. ¿Tienes hambre? ¡¡Vamos!! ¡Oh, lugar Tandir! Llevamos la mitad de la carne de la familia Guljan eje al famoso asador de la ciudad. Prepara la carne golpeándola con un martillo y cortándola en rodajas para permitir que las especias penetren y ablanden. Sal y especias ¡Oh agua con gas! Mayonesa Agrega sal, especias, chile, agua con gas, mayonesa y aceite de cocina en un balde y mezcla bien. Ya tengo hambre mientras observo cómo la marinada espesa se mezcla con la carne. Pero decidimos dejarlo para mañana para que esta carne quede aún más deliciosa. Dejamos la carne en el asador y fuimos al cercano bazar de animales Kochkor , que se celebra todos los sábados. Desde primera hora de la mañana, la gente de los pueblos vecinos trae sus caballos, ovejas y vacas con la esperanza de conseguir un buen precio por ellos. Vaya, fue una agradable sorpresa. ¡Mira la oveja negra! ¡Esta es la oveja más grande que he visto en mi vida! 150 Kg. Nunca había visto una oveja tan grande. Sección de vacas ¿De dónde eres? / Soy de Corea. ¿Musulmán coreano? / Gracias a Dios. El tamaño de cada sesión es asombroso. Seguimos adentrándonos más en el mercado. Ahora estamos en el mercado de los caballos. Tiene una tensión diferente a las otras secciones de animales. porque en Kirguistán los caballos suelen pastar casi en libertad. Por eso son muy sensibles en este tipo de entorno. En este mercado de animales conocí a muchas familias bohemias. Finalmente llegamos a la sección de alimentos del mercado. Para degustar algo sencillo antes de la carne, acudimos a una señora que hacía pan frito ruso con patata justo al lado. Extiende la masa hasta formar un óvalo ancho y la fríe. Esta señora está haciendo Piroshiki con cebollas verdes. Este Piroshiki calentito, ¡es tan sencillo pero bonito! ¡Muy delicioso! ¡Huele tan bien! Este es un lugar muy lindo, cálido y muy acogedor. vinagre sobre las cebollas Este pollo marinado tiene un excelente sabor carbonizado. ¡Tan tierno! La pasta de chile y las cebollas crudas en rodajas finas para darle más sabor no faltan en ninguna mesa kirguisa. ¡Ceniza con cordero! Este es Ash, un abundante plato de Asia Central elaborado con carne frita, zanahorias y arroz. Agrega tomates, cebollas crudas y espolvorea un poco de eneldo. En el interior del restaurante preparan un plato nacional kirguiso, el kurdak con patatas y costillas de cordero. Lo hicieron con aceite pero de alguna manera queda muy mantecoso. Creo que el sabor a mantequilla proviene del Kuyruk, que es grasa de trasero de cordero. ¡Este tierno cordero queda perfecto con arroz mantecoso! También está el Kashan, un donut de carne kirguís. ¡Mira este Kashan! Es una especie de bola de masa, la frieron y la volvieron a cocer al vapor. Es jugoso y suave, por dentro y por fuera. A la mañana siguiente nos dirigimos a la casa del maestro tostador. ¿Esto se llama Tandir? / Sí, soy Tandir. Hace fuego en el hoyo y saca un cordero que adobó ayer. Luego cuelga la carne marinada en ganchos de hierro hechos especialmente para el horno de hoyo. muy hermoso jardín! ¿Jambash? ¡Grasa de muslo y trasero de cordero! Es tan fragante y ahumado. ¡Es maravilloso! A Miño le gusta esto. ¡Grasa de trasero de cordero! También conocido como. ¡Tonto! Pan kirguís y grasa de culo con salsa de tomate y chile Esta salsa de tomate picante es absolutamente increíble. ¡ligeramente picante, picante y muy refrescante! Esta es la parte más importante de las ovejas en Kirguistán. Ofrecen esta parte sólo para el invitado importante. ¡El condimento es perfecto! ligeramente salado, picante y un poquito de chile. Kirguistán es la tierra de los caballos, así que estoy muy emocionado de montar a caballo en la montaña. Esta es la carretera principal a China, por lo que muchos camioneros paran aquí para comer pescado. ¡Veamos esto! Este es un pez de mar. Esto es del lago Sonkul, el punto más profundo es de 13,2 m. el lago de agua dulce más grande de Kirguistán. El nombre es Sigar, un pescado muy sabroso. Trucha Kirguistán ofrece una amplia variedad de especies de peces en sus prístinos lagos. Este pescado blanco del lago Songkul, situado a una altitud de 3.016 metros sobre el nivel del mar, es uno de los pescados favoritos del pueblo kirguís. El pescado blanco se reboza con una masa de harina para freír. ¡Mira este hermoso color! En un día frío como este, es bueno tomar una taza de té antes de comer. Mira la piel. pescado carne y piel Vinagre cebolla Una fantástica combinación de sabrosa piel crujiente y carne ligeramente dulce y jugosa. ¡Este es el verdadero sabor del lago en la montaña! Un poco de piel, chile y cebolla en vinagre!