El Paraíso Exótico de la Carne 🇹🇳 Raro Tour de Comida Callejera en Túnez – Bola de Tripas de Cordero + Lengua de Vaca

La paz sea contigo Familia Bohemia. Espero que estés teniendo un día muy delicioso. Son Mino y Amina, estamos en Túnez, Túnez. Túnez es el hogar de una gran variedad de gemas ocultas de las que la mayoría de los turistas no saben mucho. Hoy, lo llevaremos a lo más profundo de Túnez para descubrir algunas de las comidas callejeras más exclusivas y auténticas. ¿Estás listo? ¡Vamos! Alguien me dijo que hay un gran lugar para desayunar por aquí. Creo que encontré un lugar. La paz sea con vosotros. ¿Es este un lugar para Lablabi? / Sí. Nuestro chef está rebanando pie de vaca estofado con una técnica tunecina única. Luego, sobre el pan desmenuzado, añade el guiso de garbanzos y le vierte caldo picante de pata de vaca. Oh Lablabi y pie de vaca juntos Ahora está haciendo la comida callejera de autor de Túnez, Shan Tounsi. Primero, mezcló la ensalada asada, Harissa y aceite de atún. Luego agrega un huevo embolsado, verduras encurtidas, cebolla cruda, papa, aceitunas, limón en conserva, chile verde, atún, más harissa, aceite de oliva y chile encurtido. Gracias. Es hora de hacer mi propio Lablabi. Primero agarra tu tazón, qué gran tazón. Y poner un poco de pan. Todo el mundo tiene gustos diferentes a la hora de triturar pan. ¿Salsa de chile? / Un poco por favor. esto es un poco? wow Esto es comino. Sal Aceite de oliva hermoso! gracias. Mira esta hermosa yema de huevo. En Túnez, donde la comida suele ser una mezcla de ingredientes, los huevos escalfados juegan un papel importante. La rica yema de huevo combina bien con la harissa picante y maximiza el sabor del plato. Bismillah Chef, ¡sabe bien! El pie de vaca tierno y especiado y los garbanzos abundantes combinan perfectamente con el pan empapado en caldo. Todo es tan tierno, literalmente derritiéndose en mi boca. Creo que a los tunecinos les encanta la comida picante más que a los coreanos. Esta es la típica ensalada de atún tunecina. A los tunecinos les encantan los huevos medio cocidos. ¡Me encanta esta ensalada de atún única! ¡Es una combinación fantástica de verduras frescas, encurtidos de verduras, aceitunas, limón en escabeche, atún con aceite de oliva y harissa! La paz sea con vosotros. ¡Bienvenidos a Casa Mía! / gracias. oh huele tan bien! Se hace con pierna de cordero ¿Pata de cordero? / Sí. Este es Markat Mela. ¿Está hecho con carne de res? / Sí, lo es. Es Metheoma Alsan / ah? Metheoma Alsan lengua de vaca? / Sí. Esta es Kamounia. ¿hígado? / Sí, hígado de vaca. ¿Es esta Madfouna? / Sí, lo es. ¿Esto también es carne de res? utilizamos pie de res y vaca. Oh ~ carne de res y pie de vaca?! ¿¡Oh, es Osban!? Lo hicimos solo para ti. / Gracias. Lo serviremos con cuscús. ay que es esto / Cabezas de Corderos. cabeza de cordero! Guau~ Se ven tan bien. ¡Mira allá! (demasiadas personas esperando la comida ahora) ¡ La paz sea con todos ustedes! Perejil Esto es totalmente diferente al Madfouna marroquí. Mirad esta cabeza de cordero con especias ¡Mirad qué tierna está! Hay muchas especias en su boca. lengua Déjame probar la lengua primero. es tan sabroso y aromático! Esta es la primera vez que pruebo la cabeza de cordero con muchas especias. hay ají y muy agradable sabor a tomillo. delicioso globo ocular de cordero Oh, es tan jugoso. ¡tan agradable! ¡ Qué tierno es el cerebro de cordero! miren este estomago de cordero relleno Osban! No puedo esperar a ver qué hay dentro de esta tripa de cordero. ¡Está tan lleno! Esta es la comida tradicional tunecina y es muy difícil de encontrar en los restaurantes. Está relleno de carne, hígado, perejil y arroz con especias. He probado comida similar en Turkiye. ¡pero esto es más picante y más lleno! Se ven diferentes por fuera, pero por dentro es lo mismo. Este Osban está envuelto con grasa de encaje. La tierna grasa de encaje combina muy bien con el relleno picante y salado. Esta grasa de encaje se derrite en mi boca y el perejil es tan fragante. Cuscús con Osban ¡Es perfecto! con bol de ternera y patas de vaca Sorprendente la tierna pata de vaca y las albóndigas de ternera con una sabrosa salsa de acelgas. se ve tan delicioso! Cuando mencionaron Madfouna, pensé que era como la pizza, pero esto es Madfouna de Túnez. Es totalmente diferente a Madfouna marroquí. Déjame probar una de mis partes favoritas, la lengua de vaca. ¡Oh, mi parte favorita, lengua de vaca! Todo está tierno aquí, sí Lengua de vaca con limón y pimienta en escabeche A la mañana siguiente nos dirigimos a la Ciudad Vieja para un desayuno único. La paz sea con vosotros. ¿Es esto un Mlaoui? / Sí, lo es. ¿Y esto es Chapati? Lo llamamos ‘Batbout’ en Marruecos. Tortilla Esto es para Mlaoui? Yo uso tortilla con Mlaoui o Chapati. Este es el panqueque tunecino ‘Mlaoui’. Es similar al panqueque marroquí meloui, pero los panqueques tunecinos no se hacen con capas. Dame un Mlaoui con tortilla y todo. Unta ensalada asada, harissa y queso en el Mlaoui. tortilla de salami ¿Lo hago en una o dos capas? / uno por favor. gracias. La combinación de tortilla, salami y queso en un panqueque suave es simplemente increíble. ¡Es un sándwich de desayuno perfecto! La paz sea contigo, ¿cómo estás? ¿Qué tienes aquí? / mantequilla…. Esto es mantequilla y Chamia. ¿Qué es Chamia? Chamia es dulce turco. ¿Y esto? / es un atasco. y cariño, déjame un sándwich con todo. Untó mantequilla, queso fresco, sésamo dulce Halwa y miel en el pan. Gracias. Está lleno de mantequilla, es mucho más sabroso de lo que esperaba. ¡Muy delicioso! Es tan a nuez, mantecoso, cremoso y dulce. ¡Tan agradable! Zumo de cóctel mezclado con palmera datilera, leche, plátano y manzana. Bismillah Tiene un sabor tan lechoso y dulce. ¡Muy delicioso! ¡Qué combinación celestial! La paz sea con vosotros. ¿Cómo está usted señor? Bienvenido querida. ¿Tienes Ojja? / Sí tenemos. ¿Así que esto es Ojja? /Ojja con chorizo. Este es Ojja con pollo. Esto es Ojja, un guiso tunecino de tomate picante y huevo. La razón por la que estamos aquí es para probar este guiso picante. Así es nuestra Ojja de calamares, mejillones, setas y Merguez. Ojja con todo Le agrega las especias ultrasecretas y la pasta de chile que da miedo. Luego le agrega la salsa de tomate y los mezcla muy bien. Oh, tienen Ojja con espaguetis. Un poco de queso Perejil Chile Esto es carne a la parrilla. Parrillada, salchichas, pollo e hígado Es buena idea utilizar una plancha gruesa para caramelizar la carne. Agrega un poco de cebolla cruda, perejil, chiles encurtidos, aceitunas y aceite de oliva. Déjame probar Ojja royal. Oh, aquí hay una salchicha, Mergueze tunecino. ¡Me gusta el sabor picante de los mariscos! ¡Qué rico! esto es picante si! Firma tunecina, ¡huevo medio cocido! ¡Me encanta este Ojja guiso de mariscos picante! Salchichas tunecinas, hígado de res y pollo tres carnes diferentes en una brocheta Ensalada a la parrilla y tomate con harissa con huevo Una de las mejores cosas de Túnez es que casi cada pedido de comida viene con una ensalada asada, harissa picante y huevo. Hígado dulce a la parrilla con Harissa picante, si te gusta la comida picante, ¡ven a Túnez! ¿Es esta manzana? / Sí. and date plam Este restaurante tiene un rincón de jugos para que pueda tomar un jugo refrescante después de comer Ojja picante. Esto es sésamo. Chocolate Pasas Almendras Avellana Y miel preciosa! Son solo 3 TND. ¡Mira este increíble jugo con nueces y pasas! es super nuez y dulce. Es tan espeso que no puedo beberlo. es casi como un budín, así que tienes que usar una cuchara. Creo que a los tunecinos les encanta esta mezcla de manzana, plátano, palmera datilera y leche. y también me encanta esta combinación, ¡genial! ¡No olvides suscribirte a Bohemian Kitchen y presionar el botón Me gusta! ¡Ahora estamos en Sidi Bou Said, Santorini de Túnez! Para mí se parece más a Chefchaouen. vamos a ver. La paz sea con vosotros. Como estas, maestro de Bambalouni. Bienvenido, esta es la capital de Bambalouni en Sidi Bou Said. lugar original Eso es tan bueno! ¿Eres chino o japonés? Corea Trabajé en Ulsan en 2006. ¿Cuánto tiempo llevas haciendo Bambalouni? ¿Cuánto tiempo trabajas aquí? ummm he estado trabajando aquí durante 10 años. Vaya 10 años, bravo!! Solo venden donas con azúcar. Eso es todo. La gente acude en masa a esta pequeña tienda por este Bambalouni simple y original. Gracias. Mira este famoso Bambalouni de Sidi Bou Said. ¡ Bismillah es simplemente delicioso! es cálido y dulce. Me encanta esta textura ligeramente pegajosa. es como el Bini marroquí. ¿Tienes jugo de naranja? / Sí. Dame dos por favor. wow no puedo parar. refrescante jugo de naranja después del aceitoso Bambalouni!